当荧屏中的美食竞技化为可触可感的人间烟火，一场属于综艺与城市的“双向奔赴”正式拉开帷幕。近日，由优酷综艺与浙江卫视联合出品的现象级美食竞技综艺《炙热游戏：百厨大战》，落地“江南美食之都”常州，举办“百厨大战美食嘉年华”。这不仅是一场万众期待的味蕾盛典，更是一次内容IP与城市文旅的深度融合，旨在以美食为媒介，为城市发展注入新的文化活力。
作为此次嘉年华的核心亮点，近百位节目中的人气厨师实现了从荧屏到线下的集结。节目年度总冠军、“先锋川菜领军人”徐孝洪领衔登场，阵容还包括上海本帮菜非遗传承人秦卓男、2022年北京冬奥会官方接待酒店行政总厨余宗义，以及多位来自米其林餐厅的主理人。他们不再隔着屏幕比拼，而是亲临现场，为食客呈现各自的招牌菜肴与巅峰技艺。
在常州市餐饮商会推动下，本地12家顶尖厨师与18家热门餐厅主厨也同台亮相，与全国名厨展开风味对话。来自全国的93家摊位共售出超过12万份美食，星厨毛鑫的海南糟粕醋早早售罄，余宗义的摊位炸出上万片臭豆腐成为新晋爆款。活动真正践行了“百厨开灶，味你而来”的传播口号，不仅让食客体验到各地特色美食，也为常州本土餐饮文化提供了展示与交流的平台。
这场嘉年华成为综艺IP与城市战略之间一次精准的“价值共创”。活动以新龙生态林为核心场地，将城市绿肺转化为集美食、社交与文化展演为一体的强磁场，塑造具有持续引流能力的新型消费场景。此次联动进一步推动常州打造一张兼具“烟火气”与时代感的文旅新名片。
《炙热游戏：百厨大战》自2025年8月27日开播以来，全网总曝光量突破30亿次，覆盖全国40城，相关话题斩获全网热搜话题超1000个，播放量在云合、猫眼等多个数据平台中位居榜首。作为“美食综艺3.0”的代表，节目突破了单纯娱乐竞技的边界，重塑了美食类内容的叙事方式。无论是山西大厨以“凤凰展翅”拉出16384根面条所展现的极致匠心，还是粤菜老师傅与新生代厨师围绕“炒桂花”展开的对决，节目始终在探讨美食背后的人文精神与时代命题，也成为了地方美食与非遗技艺“活性传承”的重要平台。通过这次从线上到线下的全面拓展，节目探索出了内容IP与城市发展共融共生的新路径。
文| 记者 龚卫锋
图| 节目组提供