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【网络中国节·春节】特色音乐里的岭南年⑤｜在这两座城市“行花街”，你永远不会去得太晚！

来源：金羊网　作者：　发表时间：2023-02-03 11:35

金羊网作者： 2023-02-03

大年初五，我们来听一首写给港珠澳大桥的歌曲《同心圆梦》，由王强进作词，李长青作曲，李白、张朝夕演唱。

海天一色、百舸争流、烟波浩渺。这座“圆梦桥、同心桥、自信桥、复兴桥”如同一条巨龙飞腾在湛蓝大海之上。让我们从广东出发，“走上”这座桥，飞速去到香港和澳门，感受这两座城市的年味。

香港：年宵盆菜利是拿来

香港是个保留着东方文化传统的国际化大都市，每年春节都会举办一系列庆祝活动：年宵市场、烟花汇演、花车巡游、元宵彩灯会等等。其中，又叫“花市”的年宵市场是香港过年的必备节目之一，历史比维港烟花、花车巡游都要悠久。

年宵市场每年农历腊月二十四开市，大年三十通宵开放，正月初一清晨6时结束。这样的时间安排，也方便市民在除夕吃完年夜饭后全家老小齐齐出动“行花街”，逛年宵市场也成为不少香港人过年一定要做的事情。全港最大的维多利亚公园年宵市场，曾创下最高峰时段有超过5万人逛的纪录，在大年三十会有交通管制，禁止私家车前往，周边多条公共线路延长服务时间或通宵运行。

在香港人的团圆饭里，通常会有最能代表香港地道年味的盆菜、年糕。盆菜最上层通常置放如鲍鱼、大虾、牡蛎、蚝豉等高档食材，接着放入冬菇、发菜等，中层放“炆猪肉”，最底层则是鱿鱼、枝竹等容易吸收汤汁的食材。吃盆菜让全家围坐一起，象征合家团圆；食材丰富，以求丰衣足食好兆头；盆菜上台时食物摆得满满的，祝福吃的人赚到“盆满钵满”。

过年期间，香港人还会在家里准备“全盒”，用来盛贺年小吃，一般是圆形，寓意一团和气。全盒分成多个格子，通常把瓜子放在中间一格，主人会邀请客人先尝瓜子，形容抓瓜子的动作为“抓银子”，寓意新的一年里增财添富。

“恭喜发财！利是拿来！”春节拜年时到处可以听到“逗”利是的欢笑声。“利是”原为“利事”，取大吉大利的好意头。香港人会派出很多利是，但数额都不会太大，以十块二十块港币居多。

大年初一，许多香港人会扶老携幼前往著名庙宇——黄大仙祠，甚至有不少人在除夕午夜前来排队抢“头炷香”，以求来年顺景，平安如意。

大年初二“车公诞”去车公庙拜车公，大年初一到正月十六到大埔林村的“许愿树”许愿，在诚心许愿祈福后将宝牒成功抛到树上，祈求愿望成真，也是香港人过年的传统节目。

澳门：“易发”“发财”好兆头

澳门居民原籍粤闽为主，过年习俗基本源自岭南文化与八闽民风。

“谢灶”是澳门保存下来最传统的年俗之一。腊月二十三日送灶神，澳门人谓之“谢灶”，同样按传统用灶糖之类的贡品来“糊住”灶神之嘴，免得他上天之后在玉皇大帝面前说人世的坏话。

澳门人过年从腊月二十八开始，因为“廿八”在粤语中谐音“易发”，分外受到商家喜爱，不少老板会在当晚宴请员工吃团年饭，讨万事安全满意、生意兴旺发达的好意头。

到了除夕之夜，守岁和逛花市是澳门人辞旧迎新的两件大事。

澳门花市通常为期三天，至大年初一凌晨结束。大部分市民都会到花市逛上一圈，市政机构也会在花市所在地的议事厅前举办迎春接福晚会，与花市相互辉映，倍感年味！

守岁谓之“燃灯照岁”，又称照虚耗、点岁火、熬年、熬夜等，指除夕夜遍燃灯烛，灯火通宵不灭。据说如此通宵之后，就会使来年家中财富充实。全家打打麻将，看看电视，聊天叙旧，共享天伦之乐，熬夜迎接农历新年的到来。

澳门人把大年初二叫作“开年”，习俗要吃开年饭，此餐必备发菜（谐音发财）、生菜（谐音生财）、鲤鱼（谐音年年有利有余），寓意生财利路。